お米の選び方

「お米の服部」では、約２０種類のお米があります。 まず、皆様にとって最も聞きなじみがあるのはコシヒカリと思います。実際に全国の多くの産地でコシヒカリは生産されています。しかし、一口にコシヒカリといっても、産地で大きな違いがあるのも現実です。なぜ同じ品種で味などの違いが出るのか、それはやはり「環境」です。「環境」とは気温、中でも寒暖差が大きいほどよいものが生まれやすいと言われています。他にも水、空気、土、日照など多くの事が要因となり、味の変化が生まれます。私たちは毎日のようにお米を精米し、それぞれの精米時の香りの違い、粒の大きさ、つや等様々な違いを目に鼻に、口で違いを感じています。

お米の選び方、どのような点に注目すればいいでしょうか。 まず、好みを伺う所からお聞かせいただきたいです。これまでのお客様でも特にこだわりはないわ、という方もみえますし、甘いお米がいい、粘りがある方がいい、米粒感を感じたいなど、様々なご意見を頂戴し、それに合わせてご提案してきました。必ずしもお好みに合ったものをチョイスできるかは、難しいこともあるかもしれませんが、できる限りお客様のご意見を頂戴し、お口に合うものをご提案できればと思います。他にも、農薬を使わずに育てられたオーガニックなものや農薬の使用を半分以下に抑えられたもの、化学肥料をほとんど使っていないものなどこだわりのお米も数多く取り揃えています。それとなく、好みをお聞かせいただければ店主は喜んで答えます。また、ゆっくりじっくりお米をみたいという方ももちろん大歓迎です。聞きたいときはいつでもお声掛け下さい。

様々な方が当店にもご来店頂いております。一度に１０ｋｇ以上のご注文を頂くお客様もお見えになりますし、逆に１ｋｇでのご注文頂く方も大勢みえます。当店では一度に多く買いたいというお客様も、少しでいいわというお客様もどちらのニーズにもお答えしていきます。遠慮なく〇〇キロ欲しいと言ってくだされば大丈夫です。中にはいろんなお米を買いたいからと、複数の種類のお米を１ｋｇづつ購入される方もお見えになります。大歓迎です。遠慮なくお申し付けください。お米で楽しんでいただけるのであれば精一杯支援させて頂きたいと思います。ちなみに飲食店様など大口のご依頼も受け付けております。他にもぬかが欲しいとか、精米だけでもできますかとかお気軽にお問い合わせいただければと思います。また、お答えできればですが、お米に関係ない事でもできる限りお答えできればと思います。例えば、介護に関すること、観葉植物に関すること、地域に関すること、バスケットに関することは、店主の話がいろいろ引き出せるジャンルとなっております。余談でした。